Turkish Pismaniye Nedir?

Turkish Pişmaniye Nasıl Yapılır?

Turkish pismaniye, Türkiye'deki en ünlü tatlılardan biridir ve floss helva olarak da bilinir. Kocaeli ve İzmit bölgesinin vazgeçilmez tatlısı olan pişmaniye, adını İran'dan alır. Pişmaniye, Farsça'daki "pashmak" kelimesinin Türk versiyonudur. Yiyecek, koyun yününe benzediği için "pashmak" olarak adlandırılır. Pişmaniye'nin ilk kez Kandıralı Hayrettin Usta tarafından yapıldığı söylenir. Pismaniyenin yaygın dağıtımı ve pazarlaması, Şekerci Hacı Agop Dolmicheyan adlı bir Ermeni ustasının sayesinde gerçekleşmiştir. Turkish pişmaniye satın almak istiyorsanız, Türkiye'nin en tanınmış ve tercih edilen pişmaniye üreticilerinden olan Uğurlu ve Kocaköy'den tedarik eden, Grand Bazaar in Turkey'nin güvencesiyle kolayca siparişinizi https://www.grandbazaarinturkey.com/product-category/turkish-pismaniye/ adresinden oluşturabilirsiniz.

Turkish Pişmaniye Nerede Bulabilirim?

Turkish pismaniye yapmak oldukça zahmetli bir iştir. Pişmaniye yapımında kullanılan özel bir tekniğin olması ve malzemelerin özenle seçilmesi gerekir. Yapımı için gerekli malzemeler: Şeker, mısır şurubu, un, nişasta, su, limon suyu ve peynir altı suyudur. Pişmaniye yapımına başlamadan önce şeker, mısır şurubu ve su, belirli bir oranda karıştırılır ve ocağa alınır. Bu karışım, belirli bir sıcaklığa kadar ısıtılır. Diğer tarafta un ve nişasta karıştırılır ve ayrı bir kapta su ile karıştırılır. Bu karışım, diğer karışıma eklenir ve sürekli karıştırılır. Pişmaniye hamuru, birkaç saat boyunca özel bir makine yardımıyla çekilir ve gerilir. Daha sonra hamur, ince teller haline getirilir ve bu teller özel bir şekilde kıvrılır. Pişmaniye yapımının son aşamasında ise, peynir altı suyu veya tuzsuz tereyağı kullanılarak, pişmaniye telleri bir araya getirilir ve şekil verilir. Limon suyu da eklenerek, pişmaniye telleri birbirine yapıştırılır ve daha da gerilir. Pişmaniye yapımı oldukça zahmetli bir işlemdir ve ustalık isteyen bir süreçtir.